Possiblement l’alcohol es va generar de casualitat i de manera espontània ara fa uns 12.000 anys. Des d’aquell moment i al llarg de tot el planeta i de tota la història, l’ésser humà ha utilitzat el seu ingeni per a desenvolupar tècniques tant de fermentació com de destil·lació per obtenir alcohol a partir de les matèries primeres que el rodegen. Avui en dia, les begudes destil·lades s’han globalitzat i hom pot trobar de tot a tot arreu, o quasi, però la varietat i l’abundància ens han fet perdre l’interès i el coneixement d’allò que consumim. 

El món de l’alcohol, ha estat fortament estigmatitzat degut a les seves problemàtiques, i això l’ha fet opac i el control econòmic de les grans marques l’ha deslligat de les petites produccions vinculades a les tradicions agrícoles i culturals de cada regió. Sortosament, aquest panorama està canviant, i cada cop és mes elevat l’interès del consumidor en conèixer allò que l’hi ofereix el mercat.

Amb aquesta voluntat divulgativa, al Portal 22 aquest primer semestre del 2024, de la mà de l’enòleg i sommelier Carles Bargalló, ens continuarem endinsant en el món dels destil·lats a partir de 6 noves sessions, on descobrirem alguns dels secrets d’aquests misteriosos i complexes fenòmens que ens aproparan a alguns dels productes destil·lats més rellevants de l’actual panorama etílic mundial.

Sessions:

1 – Dijous 18 de gener: Whiskys escocesos

2 – Dijous 8 de febrer: Grappes

3 – Dijous 7 de març: Whiskys japonesos

4 – Dijous 4 d’abril: Vodkes

5 – Dijous 9 de maig: Whiskys americans

6 – Dijous 30 de maig: Tequiles

Possible sessió extra:

7 – Dijous 13 de juny: Wkiskys: Especial Embotelladors Independents

Lloc: Portal22

Horari: de 19:30 a 21:00

Preu tast individual: 30€

Preu abonament de tots els tastos: 160€

Nombre de referències per tast: 6 destil·lats per cada tast

Places limitades

Punt de venta: Portal22

1 – Dijous 18 de gener: Single Malt Scotch Whiskys

Parlar de whisky, és parlar d’escòcia. I el single malt és la manera més pura d’obtenir un whisky. La complexitat en gustos i aromes és màxima. En descobrirem les diferents regions i les seves particularitats, tant orogràfiques com culturals. La matèria primera, la seva el.laboració i el seu envelliment. Un viatge sensorial per Escòcia a partir de la seva Water of Life.

2 – Dijous 8 de febrer: Grappes

Si el whisky és Escòcia, la Grappa és Itàlia! País viticultor per excel·lència, ha aconseguit fer-se un lloc al món de les begudes destil·lades, a partir del subproducte de la tradició enològica del país. I lluny de ser un producte desprestigiat, la qualitat i la finor d’aquests productes, ens transporta a l’univers vínic d’una manera subtil i espirituosa.

3 – Dijous 7 de març: Whiskys Japonesos

I si algun país ha sabut plagiar l’univers etílic escocès, aquest ha estat sens dubte el Japó. D’aquesta illa en surten actualment, molts dels millors whiskys del món. Han sabut sumar a tot el saber fer dels escocesos la seva meticulositat i la seva cosmovisió per poder fer un pas més enllà en la qualitat de molts processos productius, aportant-hi matèria primera d’alta qualitat, tant a nivell de cereals, com de fustes per fer-ne l’envelliment. 

4 – Dijous 4 d’abril: Vodkes

Potser una de les begudes que està més de moda en els darrers anys … desprestigiada amb la irrupció imparable de la Ginebra, però que poc a poc va guanyant nous adeptes gràcies a la feina ben feta d’aquell qui vol recuperar el lloc que li pertoca. La beguda dels Tsars i dels revolucionaris, dels blancs i dels rojos, de l’aristocràcia i del poble. La beguda que reuneix al voltant d’una taula per compartir la vida. Mendeléiev va dir que tot està en el vodka. Que tot s’hi troba i que tot s’hi amaga. 

5 – Dijous 9 de maig: Whiskys Americans

Parlar de whiskys americans, és parlar de Whiskeys, amb e, com els Irlandesos. Potser perquè d’aquí els ve la tradició. Però la història del país els ha fet reinventar i readaptar multitud de vegades, i això ha fet que la diversitat cerealística del continent s’extrapoli en la diversitat productiva del destil·lat. Legislacions poc restrictives en quant a la matèria primera, ens permeten degustar un ventall d’universos organolèptics difícils de trobar en altres llocs del món. 

6 – Dijous 30 de maig: Tequiles.

El 2023 vam endinsar-nos en el món del Mezcal, la beguda mare. Aquest 2024, ens centrarem en el Tequila, la seva versió mes popular i comercialitzada. Els anys 80 i 90 el Tequila va ser un boom de consum de producte massiu i de molt baixa qualitat  i de dubtosa procedència, que li va atorgar una pèssima reputació. Poc a poc però, com el vodka, ressorgeix de les seves pròpies cendres, amb productes genuïns i de molta qualitat, per recuperar la imatge de tradicionalitat i espiritualitat que mai hagués tingut que perdre. 

7 – Dijous 13 de juny. Sessió extra Embotelladors Independents.

El romanticisme dels single malts és indestriable de les figures dels embotelladors independents. Emparats en contractes signats a perpetuïtat fa segles, aquestes figures de negociants compren lots de whisky seleccionats per ells mateixos a les diferents destil·leries per poder-los envellir amb les seves consignes de rigor i qualitat. La fama i respecte que desperten aquests embotelladors els situa en la figura dels afinadors de whiskys, convertint diamants en brut en autèntiques joies de col·leccionista. 

Ja hi tornem ser! Arriba l’estiu i torna el festival de petits concerts a la fresca De Gust a la terrassa del Portal22. Tradicionalment la programació del DeGust està farcida de solistes o duets en format acústic. Enguany tenim el DeGust amb més bandes que mai.

Us hem preparat una selecció d’artistes de diversos estils I amb molt talent, que ens faran viure uns capvespres i unes postes de sol precioses!

A continuació hi trobareu unes pinzellades d’informació de cadascun d’ells:

PALE MOON

Pale Moon és el grup liderat per la Natalia Sushchenko i l’Árni Guðjónsson, procedents de Sibèria i d’Islàndia respectivament, però establerts a Barcelona. Després de presentar el seu disc de debut Lemon Street a festivals com el ESNS, el Iceland Airwaves, el Festival de Jazz de Montreux, o el MMVV, Pale Moon torna amb California Dreaming, el seu segon i esperat àlbum. Aquest nou disc està ple de cançons divertides i  rodones, que es converteixen en clàssics pràcticament amb la primera escolta.

FILIPIN YESS

Després de tres anys des de la seva primera trobada, Filipin Yess decideix enlairar-se amb el llançament del seu primer àlbum.

El Jardí Amagat (Bankrobber, 2023) és el títol del seu primer disc, 12 cançons plenes d’històries i murmuris, elegància i enyorança.

Cançons pop valentes i brillants que se submergeixen dins de la dècada dels 60 i 70, abraçant la psicodèlia de l’època i la singular energia musical i contracultural que va representar. Escoltant aquestes cançons també podem apreciar referents actuals com les guitarres desenfrenades de Big Thief, els sorprenents beats de Holy Hive o la delicadesa de Sparklehorse.

En directe, Filipin Yess són capaços d’estripar motlles portant les cançons a un nou nivell, per després fer-nos arribar de nou a la terra amb l’elegància que els caracteritza.

Els seus membres, ja implicats en diferents grups de l’escena catalana com ara Maria Jaume, Marialluïsa o Modern York; són Carles Guilera al baix i veu principal, Biel Solsona als teclats, Joan Vallbona a la guitarra elèctrica i Joan Torné a la bateria.

SELVA NUA

Sonoritat pop amb influències soul i picades d’ullet a la música lo-fi, lletres introspectives i evocadores, melodies singulars, diferents i sorprenents, sintetitzadors nostàlgics, guitarres mesurades, línies de baix emblemàtiques i bateries tenaces… Aquests són els elements que caracteritzen el so de Selva Nua, banda lleidatana que debuta amb el seu disc «Momentani». Una veritable glopada d’aire fresc per la nostra escena musical. Selva Nua són Joana Jové i Adrià Garcia, acompanyats en directe per Guillem Felis i Genís Bagés.

GRAUWI + MARTA CASCALES
«Contradictions» Mini-LP

Grauwi + Marta Cascales és el projecte conjunt de les barcelonines Carla Gimeno -cantant del grup indie-pop The Crab Apples- i Marta Cascales Alimbau, pianista que ha publicat els seus discos en la discogràfica novaiorquesa Sonder House.

La seva proposta de pop intimista altament emocional dibuixa un vèrtex d’unió entre dos estils aparentment molt diferents: l’indie i la neo-clàssica, sense fugir d’afegir altres recursos com a elements de l’electrònica i instruments de corda. Sens dubte un plantejament poètic, sensible, minucios, intens i pròxim en la qual totes dues artistes surten de les seves zones de confort per a buscar estructures no convencionals i donar al piano un protagonisme i una veu pròpia que no sol ser habitual en els registres pop a l’ús.
Dani Ferrer (Love Of Lesbian, Mishima, Zahara) s’ha encarregat de la producció del disc juntament amb les artistes.

MERITXELL NEDDERMANN

Criada en un entorn de músics i formada per les millors escoles musicals catalanes i nordamericanes, el ritme i les melodies corren per les venes de Meritxell Neddermann amb una sensibilitat afilada com poques. En el seu àlbum debut, In the Backyard of the Castle, afloren la seva versalitat i la destresa en el piano i en la veu, arribant a destil·lar el so fins a trobar-ne un de propi, intimista i eteri, clarament marcat per la barreja de gèneres (música clàssica, jazz, funky i indie) i l’experimentació amb loops, pedals, vocoder. Malgrat publicar el seu disc el mateix dia en que s’anunciava l’estat d’alarma, res no l’ha aturada a l’hora de presentar-lo en directe. Amb una gira de més de dos anys que l’ha portada a tocar arreu dels Països Catalans i posant un parèntesi al seu projecte personal al mes d’abril, durant el 2022 l’artista s’ha convertit en la pianista de la gira internacional Jorge Drexler i ha realitzat dues petites gires pròpies a Amèrica Llatina i a Alemanya. Aquest 2023, Meritxell Neddermann ens presenta una gira exclusiva de 10 concerts amb motiu de la presentació del que serà el seu segon disc d’estudi, que sortirà a la llum al setembre.

Vols regalar o autoregalar-te experiències i coneixement molt i molt interessants? Et proposem un regal consistent en tastos de destil·lats d’arreu del món organitzats per temàtiques:

• Whiskys del món
• Brandis
• Mezcals
• Ginebres
• Roms
• Whiskys de l’altre món

Una ocasió boníssima per tastar i comparar referències de destil·lats de qualitat, curioses o rareses.

Com a guia d’aquest viatge per tot el món, tindrem el plaer de comptar amb l’enòleg i sommelier especialista en destil·lats Carles Bargalló, que ens acompanyarà a cada tast il·lustrant-nos de forma amena i completa.

1 – Dijous 19 de gener: Whiskys del món

El Whisky, actualment, és una de les begudes destil·lades més consumides i admirades de tot el món. En descobrirem les diferents matèries primeres, les tècniques de fermentació i destil·lació, així com la seva política d’envelliment. Descobrirem els seus secrets organolèptics a partir de 6 whiskys dels principals països productors: Escòcia, Irlanda, EEUU i Japó.

2 – Dijous 9 de febrer: Brandis

Els Brandis, on l’origen de la seva paraula vol dir “vi cremat”, ens introdueix al món dels destil·lats vínics. Històricament molt consumits i populars a les nostres terres i avui en dia una mica deixats de banda per la seva poca adaptació als mercats actuals. Penedès, Jerez, Cognac, Armagnac … en descobrirem les diferències i les similituds i ens endinsarem a un dels universos organolèptics mes complexos i profunds que existeixen.

3 – Dijous 9 de març: Mezcals

El Mezcal, produït a Mèxic des de fa segles i conegut a la resta del món des de fa relativament poc temps, ha enamorat als entusiastes dels destil·lats d’arreu pels seus increïbles matisos i complexitats. Produït encara de manera molt tradicional utilitzant tècniques de producció traspassades de generació en generació. Tequiles, Mezcals i altres derivats de les múltiples varietats de l’Atzavara, ofereixen una infinitud d’aromes, atribuïdes tant a la planta com a les peculiars tradicions regionals.

4 – Dijous 13 d’abril: Ginebres

La ginebra va néixer a mitjans segle XVI als Països Baixos, quan uns destil·ladors d’aquelles terres van elaborar una beguda medicinal anomenada jenever, aromatitzant els seus aiguardents amb baies de ginebró. Des d’aquells moments, poques begudes han tingut la vida tant atzarosa de la ginebra, èpoques de màxima plenitud i admiració barrejades amb les èpoques mes tenebres i de desprestigi.

Avui dia, la ginebra ha vingut per quedar-se, i degut a la vinculació amb els diferents territoris, gràcies a la diversitat de les plantes aromàtiques que complementen els diferents aiguardents, podem descobrir un univers d’aromes en continua evolució, en cadascuna de les botelles que obrim.

5 – Dijous 4 de maig: Roms

El Rom és un dels grans espirituosos, una joia entre els destil·lats, una experiència sensorial per a amants, experts i principiants per igual. En aquesta sessió descobrirem aquesta beguda de culte que s’està posant tant de moda, la història de la canya de sucre, els països productors, les tècniques de destil·lació. El carib i Amèrica llatina. 6 roms de diferents procedències ens submergiran en aquesta família de destil·lats, íntimament lligada a la història de les conquestes d’ultramar.

6 – Dijous 1 de juny: Whiskys de l’altre món.

En aquesta sessió, tastarem whiskys de l’altre món, de països no tradicionalment vinculats i associats a aquest destil·lat, però que donada la seva popularitat mundial, es produeix en multitud de països, produint joies que ha de conèixer tot amant d’aquest destil.lat. Sorprenentment els principals països productors i consumidors de whisky, no són els països històricament vinculats a aquesta beguda, que ja vam descobrir a la primera sessió. Índia, Corea del Sud, Dinamarca, França, Israel, País Basc, Sudàfrica, Austràlia, … són alguns dels exemples d’aquest altre món del whisky, i alguns dels que tastarem en aquesta sessió.

Lloc: Portal22

Horari: de 19:30 a 21:00

Nombre de referències per tast: 6 destil·lats

Preu tast individual: 25€

Places limitades

Reserva la teva plaça: 977622199

DJ SURDA

Reformulant la festa. Amb aquesta premissa el Dj. Surda ens presenta la Fórmula Surda, la seva particular forma d’entendre la música i la festa: ser creatiu alhora que trobar-se amb el públic assistent.

Dj. Surda és un especialista de la mescla creativa i la tècnica/gènere del mashup. El mashup, aquest gènere lliure d’estil, sorprenent i divertit que  consisteix en formar explosives combinacions de cançons aparentment impossibles. És en efecte, la major figura del gènere al nostre país, motiu pel qual és reconegut per tot el món: responsable de les primeres festes 100% mashup MashuParty, (2012-), membre de la primera banda de mashups (MashUpParty Band, 2016-), també del col·lectiu de la Bootie (la primera festa de mashups al món, Califòrnia, 2003-) i editor a Crooklyn Clan (una de les majors dj pools, Nova York, 1993-). Els seus mashups i edits han rebut el suport i reconeixement de figures del sector com DjCity, David Guetta, Lost Frequencies i Djs From Mars.
Resident al Clap (Mataró), és habitual també en sales com La Cabra (Vic), La Mirona (Salt) i el Garage Pizza (Mataró) i en anterioritat, ha estat resident i actuat a llocs tant eclèctics com el Razzmatazz, Apolo, Stroika, VenTú!, Ochoymedio (Madrid), Tardeo Palma, Arenal Sound, etc. fins i tot les festes Bootie SF i LA a California.

Els seus sets dinàmics i divertits, flueixen a través dels estils i les eres musicals d’una manera sorprenent i personal que  ell anomena la Fórmula Surda.

NESKA DJ

Neska és dj i productora originaria del País Basc. Música de professió, amb un background en
piano clàssic i jazz i un passat recent en bandes de punk a Anglaterra, Neska aka Inés de Juana va començar a punxar a la primavera de 2021, convertint-se en tan sols un any en un dels noms de referència de l’escena electrònica emergent de Barcelona. Resident a Human
(Razzmatazz), Neska també ha recorregut les pistes dels festivals nacionals Primavera Sound,
Sónar, Brunch, Hivernacle o Soundit, esdeveniments de segells como Possession o Innervisions, així como sales de tota la península, compartint cabina amb artistes internacionals de la talla de Jeff Mills, Oscar Mulero, Roza Terenzi, DJ Stingray, Leon Vynehall, DjRUM, Gene On Earth, FJAAK, DJ Seinfeld, Or:la o Josey Rebelle entre d’altres. Curator de fauna & flora esdeveniments de música electrónica i art multidisciplinar que actualment es porta a terme al Lolita (Razzmatazz) y host de Neskafe el seu programa de radio mensual en dublab, Neska es caracteritza per la seva versatilitat dins i fora de la cabina. Els seus sets estan marcats per una forta influència del 90s House, Techno i UK Breaks, melodíes àcides, harmoníes oníricas, beats enèrgics i ritmes frescos que muten d’estil i època.
Una selecció molt personal, elegancia en la mezcla, y sobre todo, pasión por la música.

LEGOTEQUE DJ

Un clàssic animant les nits a les sales i clubs de les cabines a la ciutat de Barcelona i voltants des de 2005 a base de mescles impossibles en un viatge per un ampli espectre estilístic i temporal: des de el pop més ballable o les guitarres més gamberres fins l’electrònica, passant per nudisco, indie-dance, i fins sons més psicodèl·lics. Tot digerit mitjançant una mescla elegant en una barreja de hits per convertir aquest batut musical en sessions molt fresques, ballables i, sobretot, disfrutables.

Les seves residències habituals són Razzmatazz (desde 2009), Jamboree (des de 2015) o Apolo (9 anys comandant Crappy Tuesdays), i passejant la seva maleta per una bona part de sales de Catalunya i Espanya.

ALBA DJ

DJ i productora musical vallenca resident a Dublin. En les seves creacions musicals hi ha temes amb base electrònica, dubstep i ambient: https://on.soundcloud.com/87ckcYkqcjNUmPReA

Després d’un estiu ben mogut realitzant bolos per nombrosos festivals irlandesos com Elèctric Picnic, All Together NOW, Beyond the Pale… l’Alba debutarà a Valls amb una sessió musical mesclant estils com UK Funk, Bass i Bootle.

LÀUDER DJ

Les sessions de Làuder combinen diferents estils dins de la música urbana i altres estils de música de ball. A part de la seva tasca de DJ, també crea la seva pròpia música a través de programes de producció musical i és tècnica de so en gira, actualment amb el grup valencià Pupil·les. Es va iniciar en la música tocant a diferents grups i projectes musicals d’estils molt diversos cosa que es transmet en les seves creacions i sessions.

Làuder va iniciar-se en el món de la música amb el seu primer grup, Ultrabotox on era la veu principal i guitarrista. Amb el temps va formar part d’altres projectes com Cnidari, on tocava el baix, o La Moma, un projecte experimental de música electrònica. Més tard va publicar l’EP Minimal Calvari, on a part de la producció musical també va fer tota la tasca de gravació, mescla i màster. Ha experimentat altres formes de crear música, amb els singles Empoderades (amb Mireia Pupil·les i La Tia Figa) o Random Quarantino (amb Maluks) on la lletra es va crear a través de les aportacions voluntàries de la gent a través d’internet. També ha produït bases per a altres projectes com Tesa, Malayerba, Malasang, etc.

La participació en el documental «Tomar el escenario» i l’activisme a Fusa Activa, va ser el que la va dur a iniciar-se en el món DJ, on feia difusió de música creada per dones. Actualment, les seues sessions estan centrades en la combinació dels diferents estils dins de la música urbana (dembow, reggaeton, afrobeats, baile funk, trap, etc.). 

DJ ECLÉCTICO

Dj Ecléctico és un conegut dj de Tarragona. Seleccionant i punxant música des de l’any 2000. Actualment resident mensual a Reus (Absenta) , Tarragona (Groove, Sala Zero), Salou (Zeppelin) i Cambrils (Scarlett) . Ha estat convidat en diversos festivals del país (Festival Rec de Cinema de Torredembarra 2004, Festival In-Somni 2004 Girona, Festival Tendències FMI 2005 Barcelona, Festival Rec de Cinema Tarragona 2005, Festival In-Somni 2006 Tarragona-Lleida, Festival Lletja València 2007, Festival Gent Jove 2008 Barcelona, PalmFest08 Tarragona, Bye Bye Summer 2008 Barcelona, Easy Pop Weekend 2008), Tren-K Art 2009 (Tarragona), Tremend Pop Festival 2009, Suite Festival 2010 Madrid o tancant el Festival Sonorama 2010. 

També ha passat per les principals sales de Barcelona, com la Sala Razzmatazz-Popbar, Sidecar, Dipòsit Legal, *Demodé, La Capsa, Sala BeCool, KGB, Sala Salamandra, La Tapadora; a Madrid, a la Sala Clams, Sala Taboo, Cafè la Palma, Siroco o Bar Garage Getafe; a Tarragona, a la Sala El Cau, Sala Zero, Sala Groove, Sala Scumm, Loop Bar, Mystic, Les Golfes club i La Cova; a Mallorca, en el Cultura Club; a València, en The Mill Club; a Oviedo, Tenerife, Burgos, Bilbao, Donosti… 

En les seves sessions podràs escoltar soul, funk, disc, pop, rock, indie, indietrònica, electrònica, hip-hop, ritmes urbans, 60’s, 70’s, 80’s, 90’s i hits atemporals. 

 Dj Ecléctico és un conegut dj de Tarragona. Seleccionant i punxant música des de l’any 2000. Actualment resident mensual a Reus (Absenta) , Tarragona (Groove, Sala Zero), Salou (Zeppelin) i Cambrils (Scarlett) . Ha estat convidat en diversos festivals del país (Festival Rec de Cinema de Torredembarra 2004, Festival In-Somni 2004 Girona, Festival Tendències FMI 2005 Barcelona, Festival Rec de Cinema Tarragona 2005, Festival In-Somni 2006 Tarragona-Lleida, Festival Lletja València 2007, Festival Gent Jove 2008 Barcelona, PalmFest08 Tarragona, Bye Bye Summer 2008 Barcelona, Easy Pop Weekend 2008), Tren-K Art 2009 (Tarragona), Tremend Pop Festival 2009, Suite Festival 2010 Madrid o tancant el Festival Sonorama 2010. 

També ha passat per les principals sales de Barcelona, com la Sala Razzmatazz-Popbar, Sidecar, Dipòsit Legal, *Demodé, La Capsa, Sala BeCool, KGB, Sala Salamandra, La Tapadora; a Madrid, a la Sala Clams, Sala Taboo, Cafè la Palma, Siroco o Bar Garage Getafe; a Tarragona, a la Sala El Cau, Sala Zero, Sala Groove, Sala Scumm, Loop Bar, Mystic, Les Golfes club i La Cova; a Mallorca, en el Cultura Club; a València, en The Mill Club; a Oviedo, Tenerife, Burgos, Bilbao, Donosti… 

En les seves sessions podràs escoltar soul, funk, disc, pop, rock, indie, indietrònica, electrònica, hip-hop, ritmes urbans, 60’s, 70’s, 80’s, 90’s i hits atemporals.

 

T’agradaria regalar moments especials?

La targeta regal del Portal22 és un obsequi que no falla mai i que pots configurar a la teva mida. Una manera senzilla de fer feliç a les persones que estimes.

Com funciona:

1- Les targetes regal s’adquireixen en el mateix establiment i es preparen al moment. En cas que no sigui possible apropar-se a l’establiment, podem solucionar-ho via email.

2- Es poden regalar menús de 30€/persona (amb cinc plats a compartir i postres) o de 35€/persona (amb sis plats a compartir i postres) amb la beguda inclosa.

3- El val de regal no caduca.

4- Les persones que reben el regal gaudeixen d’un àpat sorpresa. No cal mirar la carta. Es tracta d’asseure’s, relaxar-se i deixar-se portar. Únicament cal indicar si hi han algun tipus d’al·lèrgia o intol·lerància a algun aliment.